Bière La "oiB" de la brasserie Les Plains Monts à Chagny, testée et approuvée par Les Lupoï ! A l'occasion de leur dernière répète, j'ai proposé aux Lupoï ! de goûter et tester la bière artisanale locale, Les Plains Monts, La "oiB", bière blonde élaborée à partir de 3 céréales (Orges, Blé et Seigle).                      L a oiB , c'est une bière blonde artisanale aux 3 céréales de la brasserie Les Plains Monts à chagny (NDLR : voir notre précédent article sur la brasserie ) C'est une bière forte, elle fait tout de même 7 degrés, de caractère et légèrement fruitée. Issue de la culture biologique, d'où son nom Oib ou Bio en verlans, elle est référencée au célèbre restaurant Lameloise à Chagny. C 'est donc avec un accueil chaleureux, vous vous en doutez, que j'ai été reçu par les membres du groupe dont je fais partie également, étant donné que j'avais pris le format Magnum, j'étais sur de mon effet ! T out le monde le sait, le Rock

Brasserie Les Plains Monts : Qualité, Plaisir et Convivialité. C'est en effet ce que l'on ressent lorsque nous buvons de cette bière artisanale mise en bouteille à Chagny (71). Une bière généreuse et pleine de promesses. J 'ai donc improvisé une petite visite au cœur de la brasserie artisanale Les Plains Monts, au nord de Chalon/Saône, à Chagny. J'y ai goûté une petite bière ambrée que je vous recommande tout particulièrement, servie avec le large sourire de Bruno, successeur de Cyrille Leray. S amedi matin disais-je, rendez vous avec Bruno directement à la brasserie Les Plains Monts à Chagny pour parler de son actu, de ses bières et bien sur en ramener quelques unes ! Toujours en quête d'idées recettes à la bière artisanale, je savais que j'allais forcément en trouver une qui nous permettrait de tester un délicieux plat ou dessert, comme déjà proposé avec la bière de La Rustine (voir article sur notre gâteau au chocolat ) . C ommençons par mieux connaître la Br

Dimanche 21 Juin 2020, la bière artisanale fêtera les pères à Epervans ! ABF Mag'Zine invite une brasserie artisanale au  siège de son association à Epervans, toujours dans le soucis de soutenir les brasseurs indépendants mais aussi la Culture. La brasserie des Plains Monts sera  notre première invitée ! C orona virus et restrictions sanitaires obligent, nous devons cette année chercher et trouver d'autres solutions pour faire vivre ce qui nous anime le plus au sein de l'association, l'Evénementiel et de fil en aiguille, la bière ! L'Artisanal Brasseurs F est 2020 n'aura donc pas lieu cette année, en tout cas pas sous la forme que vous connaissez habituellement. Nous réfléchissons à d'autres concepts afin de vous proposer un "service minimum" de rencontres avec les brasseurs indépendants et la musique. C'est pourquoi nous vous proposons ce premier rdv, au siège de l’association à Epervans, dans un lieu privé pour une vente privée. Tout se pass

Défi-recette : Cerises & Bière Artisanale Proposez et partagez votre recette à base de Cerises et de bière artisanale. Tentez de remporter 2 invitations pour notre prochain Artisanal Brasseurs Fest grâce à votre talent de cuisinier et votre soutien aux brasseurs indépendants. P our ce tout 1er défi recette, nous vous demanderons de nous proposer des recettes autres que le clafoutis, vous avez droit aux desserts, mets, sauf le classique clafoutis que nous connaissons déjà tous, cela serait trop facile. (Par exemple Cuisses de poulets à la bière et aux cerises, ou Beignets de cerises à la bière, etc...) Nous évaluerons votre imagination, faites preuve d'originalité et de goût. C e jeu a pour seul et unique but de soutenir les brasseurs indépendants, en les faisant connaître par le biais de vos recettes. Il est ouvert à tous. (professionnels, amateurs et grand public) L es conditions pour y participer : Vous devez absolument vous rendre dans votre brasserie locale, ou bien chez v

La Tournée Solidaire de Brasseurs de France Brasseurs de France : qui sont-ils vraiment ? Tout d'abord, petit récap sur l'organisation Brasseurs de France. Qui sont-ils ? Quelles sont leurs missions, leurs engagements ? C'est toujours bien d'avoir un petit historique pour savoir de qui on parle. I l s'agît d'un syndicat professionnel de la brasserie française,qui représente plus de 98 % de la production française de bière et a parmi ses membres 98 % de PME/TPE, fondé en 1878," C'est pas d'hier !" Le syndicat fédère les brasseries artisanales, indépendantes, et a deux missions principales : – la défense des intérêts communs de la brasserie française et de la profession,  – la valorisation de la bière française, de son patrimoine et du savoirs-faire exceptionnel de ses brasseurs.                                                                                              Ok, maintenant voyons ses engagements . .. L a consommation r

Gâteau au chocolat et la stout ! Recette facile à base de bière brune pour un surprenant dessert au chocolat. P our cette première recette à base de bière, quoi de mieux que de marier deux ingrédients magiques faits l'un pour l'autre ? La bière brune et le chocolat ! Q uoi de mieux en cette difficile période que de se réconforter avec un excellent dessert ! Pour cette 1ere recette, nous avons choisis cet excellent gâteau au chocolat et à la bière. Pour les gourmands que nous sommes, il nous semblait logique de commencer par une recette facile à réaliser et bien sur ...au chocolat ! P our ceux qui ne sont pas fans de chocolat, sachez que nous testerons bien sur d'autres recettes à base de bières. (N'hésitez pas à nous faire part de vos suggestions dans les commentaires en bas de cet article). B ien sûr cette recette est tirée des meilleurs recettes de gâteaux irish, car bien souvent, qui dit recettes à la bière, dit recettes irlandaises, ça va souvent ensemble. Nous voul

L e SNBI (Syndicat National des Brasseurs Indépendants) lance une opération de soutien sur leur site internet au profit des Brasseurs Artisanaux !... A vos clics ! L es brasseurs artisans et indépendants français , estiment que la crise sanitaire actuelle a d’ores et déjà engendré une perte de chiffre d’affaires allant de 80% à 100% ! Q ue vous soyez brasseurs indépendants ou bien juste comme moi un consommateur amateur de bonnes bières artisanales, faites par des passionnés pour notre plus grand plaisir, sachez que vous pouvez aidez ces derniers en vous rendant sur le site du SNBI, et que une fois cela fait, entre deux gorgées de votre bière artisanale préférée, vous pourrez vous rendre encore plus utile ! Comment ? Tout simplement en faisant un don. P our cela rien de plus simple,le site est très bien fait, avec une petite vidéo de lancement de campagne,  je vous partage le lien Youtube ci-dessous : S achez que vous pouvez également retrouver toutes les brasseries artisanales se sit

La Rustine, une solution contre les "coups de pompes" ?         ABF MAG'ZINE s'est rendu à la Brasserie de la Rustine, installée à Epervans, berceau de notre Artisanal Brasseurs Fest.  En cette période de pandémie, où tout est quasiment à l'arrêt, la brasserie de la Rustine n'échappe pas, elle non plus, aux dommages collatéraux duent au Corona Virus. C'est dans ce contexte que je suis passé voir Arnaud pour me réapprovisionner de ce délicieux breuvage authentiquement artisanale. J 'ai donc profité de la mise en place du drive pour enfin obtenir ma précieuse boisson. D'ailleurs, j'ai pu goûter la "Porter", que je ne connaissais pas encore et je dois dire qu'elle est vraiment excellente ! Je vous la recommande vivement. Il est même recommander de la boire dans l'apres midi tout en dégustant un bon carré de chocolat...hummmm, que du bon et c'est pas moi qui le dit, c'est inscrit sur l'étiquette !   B ref, je n'y s